Il Cresciolo
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La Carta dei Vini


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Selezione Salumi con crescia di Offagna
14,00โ‚ฌ
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Selezione di formaggi , con marmellate e lonzetta di fico
16,00โ‚ฌ
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Oliva fritta alla Marchigiana con cuore liquido, morbida carne e croccante doratura con maionese artigianale
16,00โ‚ฌ
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con crema di burrata, olio al basilico, alici del Cantabrico e bombolone salato
15,00โ‚ฌ
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Tartare di Ricciola marinata alla rapa rossa con yogurt al rafano, olio all'aneto, finocchietto, mela verde e uova di salmone, affumicata
15,00โ‚ฌ
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Uovo fritto al carbone su crema di asparagi, insalata di asparagi verdi, asparagi arrostiti e Tartufo Bianchetto
16,00โ‚ฌ
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Giardiniera Croccante in Agrodolce e L'Insolita Giardiniera Fumรจ, In olio affumicato, con porri , paccasassi e aglio nero
9,00โ‚ฌ
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2,00โ‚ฌ

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Gnocchi ripieni di pollo in potacchio, crema di Pparmigiano "Vacche Rosse", chips di pelle di pollo
16,00โ‚ฌ
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Tagliatella ripiena di cacciagione brasata, con acqua agli agrumi, crema di spinaci e mandorle croccanti
16,00โ‚ฌ
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Risotto con 15 tipologie di verdure in diverse consistenze
14,00โ‚ฌ
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Pappardelle al ragรน bianco di cinghiale
14,00โ‚ฌ
๐•๐ข๐ง๐œ๐ข๐ฌ๐ ๐ซ๐š๐ฌ๐ฌ๐ข ๐Œ๐š๐ซ๐œ๐ก๐ข๐ ๐ข๐š๐ง๐ข

Lasagna marchigiana con pasta tirata a mano, besciamella e ragรน come quello della nonna
12,00โ‚ฌ
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Tagliatelle al ragรน bianco di animali da cortile
14,00โ‚ฌ
๐‚๐š๐ฉ๐ฉ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž๐ญ๐ญ๐ข ๐'๐š๐Œ๐š๐ซ๐ž

Cappelletti di spinaci ripieni di calamari e patate al profumo di limone, tartare di Gamberi, uova di Lompo e bisque
16,00โ‚ฌ

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filetto in crosta, con crema ai funghi Champignon e prosciutto con purรจ di patate
24,00โ‚ฌ
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Rollรจ di coniglio in porchetta, lombatina fritta, sfere di patate, spinaci ripassati e purea di carote affumicate
22,00โ‚ฌ
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Purรจ di topinambur e patate, carciofo arrostito, olio al prezzemolo e menta e chips di topinambur
16,00โ‚ฌ
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Costine di agnello fritto con carciofi fritti e maionese alla menta
20,00โ‚ฌ
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Trancio di spigola al profumo di limone con Bon-Bon di scarola ripieni di Alici, uvetta e pinoli e salsa al prezzemolo
22,00โ‚ฌ

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Tagliata di Entrecote di Razza Marchigiana con condimenti a scelta:
-Rucola, Grana Padano e Aceto Balsamico
-Olio EVO
-Tartufo Bianchetto scagliato a vista 3โ‚ฌ/grammo

Con contorno di chips e insalatina
22,00โ‚ฌ
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Fiorentina di Scottona Celtic Irlanda, frollatura 20/25 gg

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Con contorno di verdure grigliate di stagione
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Costata di Scottona Spagnola,
frollatura 40/60 gg

๐Ÿ–โ‚ฌ/๐ž๐ญ๐ญ๐จ
๐๐ž๐ณ๐ณ๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š ๐Ÿ๐ค๐ 

Con contorno di verdure grigliate di stagione

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Il nostro Tiramisรน.
Savoiardo al caffรจ e Kahlua, cremoso di nocciole, cioccolato fondente, spuma di mascarpone e cacao
8,00โ‚ฌ
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Cremoso al cioccolato e fragole con cuore morbido, mousse al mascarpone e lime, ganache al cioccolato e gel alla menta
8,00โ‚ฌ
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Millefoglie di mele al profumo di arancia, cannella e zafferano su cialda di pasta sfoglia con cremoso alla vaniglia e fave Tonka
8,00โ‚ฌ
๐‚๐จ๐œ๐œ๐จ๐๐ž๐ฅ๐ฅ๐จ ๐‚๐จ๐œ๐œ๐จ๐…๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐จ

Mousse al cocco glassata al cioccolato fondente, ananas e passion fruit caramellati, crumble salato al cocco e crema al mango
8,00โ‚ฌ
๐•๐š๐ซ๐ข๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข ๐๐ข ๐‚๐ข๐จ๐œ๐œ๐จ๐ฅ๐š๐ญ๐จ ๐ž ๐Œ๐ž๐ง๐ญ๐š

Petali di mousse al cioccolato fondente, panna cotta alla menta, cremoso al limone, twille al cioccolato e caramello, crรจme fraรฎche e menta cristallizzata su crumble di biscotti Cookies
8,00โ‚ฌ

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๐‚๐จ๐ฉ๐ž๐ซ๐ญ๐จ
Pane e grissini di nostra produzione, benvenuto dello chef e servizio
3,00โ‚ฌ
Via Boccolino di Guzzone, 15, 60020 Offagna AN, Italia
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Descrizione Piatto