Il Cresciolo
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Antipasti

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Selezione Salumi con crescia di Offagna
14,00โ‚ฌ
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Selezione di formaggi tipici marchigiani , con marmellata di nostra produzione
14,00โ‚ฌ
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Oliva fritta alla Marchigiana con cuore liquido, morbida carne e croccante doratura con maionese artigianale
16,00โ‚ฌ
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con crema di burrata, olio al basilico, alici del Cantabrico e bombolone salato
16,00โ‚ฌ
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Crumble ai funghi, Finferli arrostiti, Porcino croccante, patรจ di Faraona arrosto, maionese al prezzemolo, humami di funghi e Tartufo Nero uncinato
16,00โ‚ฌ
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Fagottini di zucca ripieni di crema di zucca arrosto, zucca in agrodolce, fonduta di Blue di pecora, riduzione di Saba, semi di zucca e zucca grigliata
14,00โ‚ฌ
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2,00โ‚ฌ

Primi

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Gnocchi ripieni di pollo in potacchio, crema di parmigIano vacche rosse, chips di pelle di pollo
16,00โ‚ฌ
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Tagliatella ripiena di cacciagione brasata, con acqua agli agrumi, crema di spinaci e mandorle croccanti
16,00โ‚ฌ
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Risotto con 15 tipologie di verdure in diverse consistenze
14,00โ‚ฌ
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al ragรน bianco di cinghiale
14,00โ‚ฌ
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di Cappone
*Possibilitร  di aggiunta di Tartufo Bianco 5โ‚ฌ/grammo*
16,00โ‚ฌ
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Lasagna marchigiana con pasta tirata a mano, besciamella e ragรน come quello della nonna
12,00โ‚ฌ
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con funghi Porcini e Tartufo scagliato a scelta tra

- Nero Uncinato 2โ‚ฌ al grammo
- Bianco Pregiato 5โ‚ฌ al grammo
16,00โ‚ฌ

Secondi

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filetto in crosta, con crem ai funghi champignon e prosciutto con purรจ di patate
24,00โ‚ฌ
๐ˆ๐ฅ ๐ง๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐จ ๐œ๐จ๐ง๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ ๐ข๐ง ๐ฉ๐จ๐ซ๐œ๐ก๐ž๐ญ๐ญ๐š

Rollรจ di coniglio in porchetta, lombatina fritta, sfere di patate, spinaci ripassati e purea di carote affumicate
22,00โ‚ฌ
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Pancia di maiale croccante, crema di patate e liquirizia, indivia grigliata e tartufo nero
18,00โ‚ฌ
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Tagliata di scottona marchigiana con codimenti a scelta:
-Rucola, Grana Padano e Aceto Balsamico
-Olio EVO, Frantoio Natalini di Offagna
-Tartufo Nero Uncinato scagliato a vista 2โ‚ฌ/grammo
22,00โ‚ฌ
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Bistecca di cavolfiore, crumble di cavolo viola, crema di cavolfiore arrosto e senape in grani
16,00โ‚ฌ

Dolci

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Il nostro Tiramisรน.
Savoiardo al caffรจ e Kahlua, cremoso di nocciole, cioccolato fondente, spuma di mascarpone e cacao
8,00โ‚ฌ
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Tartelletta di frolla, Frangipane al pistacchio, marmellata di pere caramellate, cremoso al caramello e ganache al pistacchio
8,00โ‚ฌ
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Pralinato alla nocciola, mousse alla nocciola e cioccolato biondo, cremoso al cioccolato al latte e crumble al cacao
8,00โ‚ฌ
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Soufflรจ al cioccolato fondente 70% e Whiskey, con cuore liquido
8,00โ‚ฌ
๐‹๐š ๐๐ข๐œ๐œ๐จ๐ฅ๐š ๐๐š๐ฌ๐ญ๐ข๐œ๐œ๐ž๐ซ๐ข๐š

Cantuccio, Tozzetto al cioccolato, Brutto ma Buono, Tartelletta con crema pasticcera e frutta fresca, Bacio di Dama con ganache al burro d'arachidi e Salame al Cioccolato con vino dolce in abbinamento
10,00โ‚ฌ
Via Boccolino di Guzzone, 15, 60020 Offagna AN, Italia
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