Il Cresciolo
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Speisekarte
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Speisekarte

𝐀𝐍𝐓𝐈𝐏𝐀𝐒𝐓𝐈

𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐦𝐢

Selezione Salumi con crescia di Offagna
14,00€
𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢
Selezione di formaggi , con miele millefiori "Giorgio Poeta" e lonzetta di fico

Possibilità di degustazione di 3 mieli "Giorgio Poeta" _ 9€
16,00€
𝐂𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐝'𝐎𝐥𝐢𝐯𝐚

Oliva fritta alla Marchigiana con cuore liquido, morbida carne e croccante doratura con maionese artigianale
16,00€
𝐁𝐚𝐭𝐭𝐮𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐡𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚
con crema di burrata, olio al basilico, alici del Cantabrico e bombolone salato
15,00€
𝐋𝐚 𝐑𝐢𝐜𝐜𝐢𝐨𝐥𝐚 𝐀𝐟𝐟𝐮𝐦𝐢𝐜𝐚𝐭𝐚

Tartare di Ricciola marinata alla rapa rossa con yogurt al rafano, olio all'aneto, finocchietto, mela verde e uova di salmone, affumicata
15,00€
𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚𝐯𝐞𝐫𝐚 𝐢𝐧 𝐟𝐢𝐨𝐫𝐞

Uovo fritto al carbone su crema di asparagi, insalata di asparagi verdi, asparagi arrostiti e Tartufo Bianchetto
16,00€
𝐋𝐚 𝐆𝐢𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐢𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐌𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧

Giardiniera Croccante in Agrodolce e L'Insolita Giardiniera Fumè, In olio affumicato, con porri , paccasassi e aglio nero
9,00€
𝐋𝐚 𝐂𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐚 𝐭𝐢𝐩𝐢𝐜𝐚 𝐎𝐟𝐟𝐚𝐠𝐧𝐞𝐬𝐞

2,00€

𝐏𝐑𝐈𝐌𝐈

𝐚𝐏𝐨𝐥𝐥𝐨

Gnocchi ripieni di pollo in potacchio, crema di Pparmigiano "Vacche Rosse", chips di pelle di pollo
16,00€
𝐂𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐨𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚

Tagliatella ripiena di cacciagione brasata, con acqua agli agrumi, crema di spinaci e mandorle croccanti
16,00€
𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐕𝟏𝟓

Risotto con 15 tipologie di verdure in diverse consistenze
14,00€
𝐏𝐚𝐩𝐩𝐚𝐫𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐥 𝐜𝐢𝐧𝐠𝐡𝐢𝐚𝐥𝐞

Pappardelle al ragù bianco di cinghiale
14,00€
𝐕𝐢𝐧𝐜𝐢𝐬𝐠𝐫𝐚𝐬𝐬𝐢 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐡𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐢

Lasagna marchigiana con pasta tirata a mano, besciamella e ragù come quello della nonna
12,00€
𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐥 𝐫𝐚𝐠𝐮' 𝐝𝐢 𝐜𝐨𝐫𝐭𝐞

Tagliatelle al ragù bianco di animali da cortile
14,00€
𝐂𝐚𝐩𝐩𝐞𝐥𝐥𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐝'𝐚𝐌𝐚𝐫𝐞

Cappelletti di spinaci ripieni di calamari e patate al profumo di limone, tartare di Gamberi, uova di Lompo e bisque
16,00€

𝐒𝐄𝐂𝐎𝐍𝐃𝐈

𝐅𝐢𝐥𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐖𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠𝐭𝐨𝐧

filetto in crosta, con crema ai funghi Champignon e prosciutto con purè di patate
24,00€
𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐫𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐚

Rollè di coniglio in porchetta, lombatina fritta, sfere di patate, spinaci ripassati e purea di carote affumicate
22,00€
𝐀𝐠𝐧𝐞𝐥𝐥𝐨

Costine di agnello fritto con carciofi fritti e maionese alla menta
20,00€
𝐋𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐳𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐨𝐫𝐭𝐨

Rollè di zucchine verdi e gialle, crema di zucchine e menta, fiori di zucca fritti e cipolla in agrodolce
16,00€
𝐒𝐩𝐢𝐠𝐨𝐥𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐧𝐞𝐚

Trancio di Spigola al profumo di limone con Bon-Bon di scarola ripieni di Alici, uvetta e pinoli e salsa al prezzemolo
22,00€

𝐃𝐀𝐋𝐋𝐀 𝐆𝐑𝐈𝐆𝐋𝐈𝐀

𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐜𝐨𝐭𝐞 - 𝟑𝟎𝟎𝐠

Tagliata di Entrecote di Razza Marchigiana con condimenti a scelta:
-Rucola, Grana Padano e Aceto Balsamico
-Olio EVO
-Tartufo Bianchetto scagliato a vista 3€/grammo

Con contorno di chips e insalatina
22,00€
𝐅𝐢𝐨𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨𝐧𝐚 𝐈𝐫𝐥𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬𝐞 _ 6€/etto

Fiorentina di Scottona Celtic Irlanda, frollatura 20/25 gg

𝟲€/𝗲𝘁𝘁𝗼
𝗣𝗲𝘇𝘇𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝟭𝗸𝗴

Con contorno di verdure grigliate di stagione

𝐃𝐎𝐋𝐂𝐈

𝐀𝐭𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢_𝐒𝐮̀

Il nostro Tiramisù.
Savoiardo al caffè e Kahlua, cremoso di nocciole, cioccolato fondente, spuma di mascarpone e cacao
8,00€
𝐅𝐫𝐀-𝐆𝐎𝐋𝐀

Cremoso al cioccolato e fragole con cuore morbido, mousse al mascarpone e lime, ganache al cioccolato e gel alla menta
8,00€
𝐋𝟑𝐦𝐨𝐧

Semifreddo allo yuzu, gel allo yogurt, miele e vaniglia e cremoso al limone
8,00€
𝐂𝐨𝐜𝐜𝐨𝐁𝐞𝐥𝐥𝐨

Mousse al cocco glassata al cioccolato fondente, ananas e passion fruit caramellati, crumble salato al cocco e crema al mango
8,00€
𝐕𝐚𝐫𝐢𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐂𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐭𝐚

Petali di mousse al cioccolato fondente, panna cotta alla menta, cremoso al cioccolato al latte, twille al cioccolato e caramello, crème fraîche e menta cristallizzata su crumble di biscotti Cookies
8,00€

𝐶𝑂𝑃𝐸𝑅𝑇𝑂

𝐂𝐨𝐩𝐞𝐫𝐭𝐨
Pane e grissini di nostra produzione, benvenuto dello chef e servizio
3,00€
Via Boccolino di Guzzone, 15, 60020 Offagna AN, Italia
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