Il Cresciolo
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Antipasti

𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐦𝐢

Selezione Salumi con crescia di Offagna
14,00€
𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢
Selezione di formaggi tipici marchigiani , con marmellata di nostra produzione
14,00€
𝐂𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐝'𝐎𝐥𝐢𝐯𝐚

Oliva fritta alla Marchigiana con cuore liquido, morbida carne e croccante doratura con maionese artigianale
16,00€
𝐁𝐚𝐭𝐭𝐮𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐡𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚
con crema di burrata, olio al basilico, alici del Cantabrico e bombolone salato
16,00€
𝐒𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐨𝐬𝐜𝐨

Crumble ai funghi, Finferli arrostiti, Porcino croccante, patè di Faraona arrosto, maionese al prezzemolo, humami di funghi e Tartufo Nero uncinato
16,00€
𝐙𝐔𝐂𝐂𝟒

Fagottini di zucca ripieni di crema di zucca arrosto, zucca in agrodolce, fonduta di Blue di pecora, riduzione di Saba, semi di zucca e zucca grigliata
14,00€
𝐋𝐚 𝐂𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐚 𝐭𝐢𝐩𝐢𝐜𝐚 𝐎𝐟𝐟𝐚𝐠𝐧𝐞𝐬𝐞

2,00€

Primi

𝐚𝐏𝐨𝐥𝐥𝐨

Gnocchi ripieni di pollo in potacchio, crema di parmigIano vacche rosse, chips di pelle di pollo
16,00€
𝐂𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐨𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚

Tagliatella ripiena di cacciagione brasata, con acqua agli agrumi, crema di spinaci e mandorle croccanti
16,00€
𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐕𝟏𝟓

Risotto con 15 tipologie di verdure in diverse consistenze
14,00€
𝐏𝐚𝐩𝐩𝐚𝐫𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐋𝐚𝐭𝐢𝐧𝐢

al ragù bianco di cinghiale
14,00€
𝐂𝐚𝐩𝐩𝐞𝐥𝐥𝐞𝐭𝐭𝐢/𝐏𝐚𝐬𝐬𝐚𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐢𝐧 𝐛𝐫𝐨𝐝𝐨

di Cappone
*Possibilità di aggiunta di Tartufo Bianco 5€/grammo*
16,00€
𝐕𝐢𝐧𝐜𝐢𝐬𝐠𝐫𝐚𝐬𝐬𝐢 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐡𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐢

Lasagna marchigiana con pasta tirata a mano, besciamella e ragù come quello della nonna
12,00€
𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐢 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 "𝐋𝐚𝐭𝐢𝐧𝐢"

con funghi Porcini e Tartufo scagliato a scelta tra

- Nero Uncinato 2€ al grammo
- Bianco Pregiato 5€ al grammo
16,00€

Secondi

𝐅𝐢𝐥𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐖𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠𝐭𝐨𝐧

filetto in crosta, con crem ai funghi champignon e prosciutto con purè di patate
24,00€
𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐫𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐚

Rollè di coniglio in porchetta, lombatina fritta, sfere di patate, spinaci ripassati e purea di carote affumicate
22,00€
𝐈𝐥 𝐦𝐚𝐢𝐚𝐥𝐢𝐧𝐨

Pancia di maiale croccante, crema di patate e liquirizia, indivia grigliata e tartufo nero
18,00€
𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐡𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚 𝟑𝟎𝟎𝐠

Tagliata di scottona marchigiana con codimenti a scelta:
-Rucola, Grana Padano e Aceto Balsamico
-Olio EVO, Frantoio Natalini di Offagna
-Tartufo Nero Uncinato scagliato a vista 2€/grammo
22,00€
𝐎𝐡 𝐂𝐚𝐯𝐨𝐥𝐨!

Bistecca di cavolfiore, crumble di cavolo viola, crema di cavolfiore arrosto e senape in grani
16,00€

Dolci

𝐀𝐭𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢_𝐒𝐮̀

Il nostro Tiramisù.
Savoiardo al caffè e Kahlua, cremoso di nocciole, cioccolato fondente, spuma di mascarpone e cacao
8,00€
𝐃𝐨𝐥𝐜𝐞 𝐀𝐮𝐭𝐮𝐧𝐧𝐨

Tartelletta di frolla, Frangipane al pistacchio, marmellata di pere caramellate, cremoso al caramello e ganache al pistacchio
8,00€
𝐋𝐚 𝐆𝐡𝐢𝐚𝐧𝐝𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐜𝐫𝐚𝐭

Pralinato alla nocciola, mousse alla nocciola e cioccolato biondo, cremoso al cioccolato al latte e crumble al cacao
8,00€
𝐓𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐂𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤𝐞𝐲

Soufflè al cioccolato fondente 70% e Whiskey, con cuore liquido
8,00€
𝐋𝐚 𝐏𝐢𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐜𝐞𝐫𝐢𝐚

Cantuccio, Tozzetto al cioccolato, Brutto ma Buono, Tartelletta con crema pasticcera e frutta fresca, Bacio di Dama con ganache al burro d'arachidi e Salame al Cioccolato con vino dolce in abbinamento
10,00€
Via Boccolino di Guzzone, 15, 60020 Offagna AN, Italia
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