Il Cresciolo
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Speisekarte
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Speisekarte
Menù Degustazione_𝑼𝒏 𝒗𝒊𝒂𝒈𝒈𝒊𝒐 𝒏𝒆𝒍𝒍𝒆 𝑴𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆_45€
𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞̀𝐞 𝐝𝐢 𝐛𝐞𝐧𝐯𝐞𝐧𝐮𝐭𝐨
𝐈 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐫𝐝𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐧𝐧𝐚
"Bistecca" di melanzana arrostita con gaspach di pomodori e lamoi, crema i bufala, olio al basiico, crumble di pane arrostito e pomodorini confit
𝐂𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐚
oliva fritta alla marchigiana con un cuore liquido, morbida carne e croccante doratura con maionese artigianale
𝐂𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐨𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚
Tagliatella ripiena di cacciagione brasata, con acqua agli agrumi, crema di spinaci e mandorle croccanti
𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐫𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐚
Rollè di coniglio in porchetta, lombatina fritta, sfere di patate, spinaci ripassati e purea di carote affumicate
𝐏𝐫𝐞-𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
𝐋𝟑𝐦𝐨𝐧
semifreddo allo yuzu, cremoso allo yogurt, miele e vaniglia, gel al limone e yogurt
il coperto, caffè e il vino sono 𝐄𝐒𝐂𝐋𝐔𝐒𝐈
Il menù si intende per 𝐓𝐔𝐓𝐓𝐎 𝐈𝐋 𝐓𝐀𝐕𝐎𝐋𝐎.
🍷 𝟐 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢 𝐢𝐧 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨
a cura del sommelier
10,00€
🍷 𝟑 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢 𝐢𝐧 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨
a cura del sommelier
15,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto