Nuestro menú

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𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞̀𝐞 𝐝𝐢 𝐛𝐞𝐧𝐯𝐞𝐧𝐮𝐭𝐨

𝐙𝐔𝐂𝐂𝟒
Fagottini di zucca ripieni di crema di zucca arrosto, zucca in agrodolce, fonduta di Blue di pecora, riduzione di Saba, semi di zucca e zucca grigliata

𝐂𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐚
oliva fritta alla marchigiana con un cuore liquido, morbida carne e croccante doratura con maionese artigianale

𝐂𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐨𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚
Tagliatella ripiena di cacciagione brasata, con acqua agli agrumi, crema di spinaci e mandorle croccanti

𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐫𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐚
Rollè di coniglio in porchetta, lombatina fritta, sfere di patate, spinaci ripassati e purea di carote affumicate

𝐀𝐭𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢_𝐒𝐮̀
Il nostro tiramisù.
Savoiardi al caffè e kahlùa, cremoso di nocciole, cioccolato fondente, spuma di mascarpone e cacao

𝐌𝐢𝐱 𝐝𝐢 𝐛𝐢𝐬𝐜𝐨𝐭𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚
biscotteria secca della casa

il coperto, il vino e il caffè sono 𝐄𝐒𝐂𝐋𝐔𝐒𝐈
Il menù si intende per 𝐓𝐔𝐓𝐓𝐎 𝐈𝐋 𝐓𝐀𝐕𝐎𝐋𝐎.

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Menù Degustazione_𝑼𝒏 𝒗𝒊𝒂𝒈𝒈𝒊𝒐 𝒏𝒆𝒍𝒍𝒆 𝑴𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆_45€

Nome Piatto